Gelo Seco Sublimando

Observem pessoal:
O gelo seco é gás carbônico no estado sólido. Em temperatura ambiente ele sublima, a água acelera essa sublimação. A fumaça que enche a bolha de sabão nada mais é do que C02 gasoso liberado pela sublimação do gelo seco.

Substância Pura e Mistura

( Fuvest - SP )  Duas panelas abertas contêm líquidos em contínua ebulição: a panela 1 tem água pura e a panela 2 tem água salgada. Qual dos gráficos abaixo melhor representa a variação  da temperaturas dos líquidos em função do tempo?

     a)                   b)                c)                d)                    e)

Resposta:
Note que  o exercício se refere a dois sistemas
-1 substância pura 
-2 mistura
Esses sistemas estão em ebulição (fervendo), logo o gráfico representa apenas o ponto de ebulição dos sistemas e não o gráfico inteiro do aquecimento das matérias.Durante a ebulição a temperatura de uma substância pura (1) fica constante, então seu gráfico deve ser uma linha reta, paralela ao eixo x. A temperatura de uma misura aumenta durante a ebulição, então seu gráfico deve ser uma reta, inclinada, em sentido crescente. Por isso a resposta correta é a alternativa (d)

A Química do Amor!!!!!!

No dia dos namorados, eu tinha que publicar algo sobre amor e química. Não foi difícil afinal paixão e amor tem muita bioquímica.

Mãos suando, frio na barriga, coração acelerado, olhar de peixe morto, rosto vermelho são sintomas comuns de pessoas apaixonadas, perto da pessoa desejada.  Isso todo mundo já sabe afinal quem nunca sentiu isso. Mas você sabia que existe uma explicação bioquímica para tudo isso. Paixão e amor provocam um fluxo de hormônios capaz de nos despertar esses sintomas.  São eles: Adrenalina, noradrenalina, feniletilamina, dopamina, oxitosina.

A dopamina produz a sensação de felicidade e o romantismo exagerado, a adrenalina causa a aceleração do coração e a excitação.  A noradrenalina é o hormônio responsável pelo desejo sexual. Juntos aumentam a ansiedade e embaraço.  Essas sensações são boas apenas por um período curto. Já pensou passar o resto da vida sem conseguir comer ou dormir direito na frente do seu marido ou esposa? Ou sofrer o resto da vida pela mesma paixão não correspondida? Provavelmente comprometeria nossa saúde, qualidade de vida e felicidade. Por isso nosso corpo, fica resistente a esses hormônios, assim como fica resistente aos antibióticos, quando usados continuamente. E aí entra em ação a oxitosina.

A oxitosina é um hormônio capaz de promover uma sensação de bem estar, faz nos sentir bem ao lado da pessoa amada. E nos faz querer permanecer ao lado desta pessoa, mesmo depois que a paixão acabou. Ou seja, a paixão e o romantismo exagerado podem até acabar, mas o amor permanece.  

Então se você se sente meio bobo na presença da pessoa desejada, ou se está sofrendo por uma grande paixão não correspondida, tudo bem, porque os sintomas passam. E se está em um longo relacionamento e não sabe mais se é a pessoa certa pra você preste atenção no seu corpo, ele demonstra o que você quer antes mesmo de você admitir.

 Afinal sem química não rola. Feliz dia dos Namorados!!!

Estudante de 17 anos cria nanopartícula para combater câncer e ganha US$ 100 mil

Uma adolescente de 17 anos desenvolveu uma nanopartícula, que poderá ajudar no tratamento de diversos tipos de câncer. Angela Zhang  é a ganhadora da categoria individual do Siemens Competition Math, Science & Techonology e levou para casa o prêmio de US$ 100 mil. Ela apresentou o projeto intitulado "Design of Image-guided, Photo-thermal Controlled Drug Releasing Multifunctional Nanosystem for the Treatment of Cancer Stem Cells" (projeto de nanossistema multifuncional para tratamento de células tronco cancerígenas, guiado por imagens óticas e térmicas e liberação de remédio-guia, em tradução livre).

Zhang conseguiu desenvolver uma nanopartícula que pode ser enviada ao centro do tumor através de uma droga à base de salinomicina, também usada para combate ao câncer. A substância 'procura' pelos tumores e, por isso, é um ótimo meio para transportar a nanopartícula. Uma vez que a partícula atinge seu alvo, ela mata as células-tronco do câncer de fora para dentro.

A pesquisadora-mirim ainda incluiu ouro e óxido de ferro a sua nanopartícula, que permitem que o tratamento seja monitorado através de exames de imagem por contraste como ressonância magnética e varredura foto-acústica (uma espécie de ultrassonografia).

A adolescente, uma estudante do ensino médio, afirma que ficou "surpresa com a taxa de sobrevivência de pacientes submetidos ao tratamento contra o câncer atual" e, por isso, decidiu pesquisar e criar um tratamento mais eficaz e menos evasivo da doença. Angela passou mais de mil horas nos dois últimos anos (ou seja, desde que tinha quinze anos) pesquisando e desenvolvendo seu projeto em um programa de desenvolvimento de estudantes do ensino médio da Universidade de Stanford, Estados Unidos, e já tem planos para o futuro: quer ser pesquisadora.

A adolescente ainda não definiu ao certo qual carreira universitária irá seguir, mas acredita que deve cursar engenharia química, engenharia biomédica ou física. Este não é o primeiro prêmio de Angela: interessada em nanomedicina e tecnologias de imagem médica em nível molecular, ela já havia faturado o Primeiro Prêmio do Intel International Science & Engineering Fair (ISEF) em 2010 e 2011, ambos na área de medicina e tecnologia de saúde. 

Alimentos Funcionais a favor da beleza!!!

Você já deve ter escutado a expressão: “Se você pensa que sua pele é uma uva. Cuidado!!! Uva passa.” A maioria das mulheres, preocupadas com essa sentença, investem muito dinheiro em cosméticos, na esperança de retardar o envelhecimento natural da pele. Existem alguns alimentos que podem auxiliar a combater esse mal. São os alimentos ricos em flavonóides, pois eles constituem um dos grupos dos alimentos funcionais.

As tão temidas rugas no rosto aparecem como resultado do “stress oxidativo”. Provocado pela ação de um excesso de radicais livres sobre o ADN (Ácido desoxirribonucléico), as proteínas e ainda outras estruturas celulares. O corpo humano possui mecanismos naturais para neutralizar a acumulação de radicais livres, mas o estilo de vida atual – da alimentação ao tabaco, passando pela poluição e exposição solar – expõe os organismos a demasiados agentes oxidantes.

Alimentos funcionais possuem mais do que seus nutrientes básicos, eles possuem alguma outra substância que auxilia na prevenção de doenças. Os alimentos ricos em flavonoides (ótimos antioxidantes), por exemplo, ajudam a neutralizar os radicais livres (agentes oxidantes, principais  provocadores do envelhecimento). O melhor de tudo é que existem estudos, publicados no The Journal of Clinical Investigattion, apontando os antioxidantes como auxiliares no tratamento contra a demência provocada pelo mal de Alzheimer. E nutricionistas afirmam que flavonóides auxiliam na prevenção de doenças cardiovasculares. Mas onde encontrar essas substâncias?

São boas fontes de flavonóides:

- Frutas cítricas

- Frutas vermelhas

- Chás (especialmente branco e verde)

- Uva roxa e seus derivados (vinho tinto, suco de uva roxa)

- Chocolate amargo (70% de cacau ou mais)

Calma aí antes de sair comendo uma barra de chocolate ou um litro de vinho por dia. Saiba que existem vários tipos de flavonóides, um em cada alimento e cada um para uma função específica. Então, o ideal é procurar um(a) nutricionista ou ter uma alimentação variada, contendo os alimentos acima. O resultado pode ser melhor do que creme rejuvenescedor!!!! 

Como fazer Gelo Seco com um extintor!!!

Vídeo bem feito!!! Didática ótima!!! Assunto muito interessante!!!

Coca Cola Zero x Câncer

 Está rolando na internet um email, escrito por um médico argentino Edgardo Derman, sobre a proibição da venda da coca cola zero no EUA. Neste texto o autor afirma que, a coca cola zero contém Ciclamato que, reage com a sacarina, resultando em um produto que pode induzir câncer ao longo dos anos.  Bom, realmente, existem pesquisas que provam que este fato é em parte verdade, porém, não mencionaram a quantidade.

Então vamos aos fatos:

1. Sim, Coca Cola Zero tem Ciclamato, está no rótulo para quem quiser ler. Ciclamato (24 mg à cada 100ml)

2. Sim, à 40 anos foi proibida a utilização de Ciclamato como aditivo alimentar nos EUA.

3. Sim, estudos em ratos com ciclamato e sacarina apontaram os dois reagentes como indutores de câncer.

4. Não, não é só a coca cola zero que contém essa substâncias.  A Pro Teste, divulgou resultados de uma pesquisa sobre a composição de refrigerantes brasileiros. Entre 24 refrigerantes analisados, verificou-se que sete contêm substâncias que podem causar câncer. Entre os produtos relacionados e que poderiam favorecer tumores estão a Sukita, Sukita Zero, Fanta Light, Dolly Guaraná, Dolly Guaraná Diet, Fanta Laranja e Sprite Zero.

5. Não, você não vai ficar com câncer por tomar refrigerante. O JECFA concluiu que uma pessoa de 50 kg pode ingerir 550 mg de ciclamato diariamente, por toda a vida, sem riscos significativos à saúde. Levando em consideração a quantidade expressa no rótulo uma pessoa de 50 kg pode beber pouco mais de dois litros de refrigerante por dia, sem provocar câncer. (Quem bebe tudo isso de refrigerante por dia pesa muito mais que 50 kg).

Levando em consideração todos os fatos citados, acho que não é necessário proibir a venda, (mesmo porque pessoas diabéticas não podem consumir refrigerantes com açúcar), mas sim é necessário consumir este produto com moderação, assim como qualquer outro produto industrializado. Tenham consciência que refrigerante não é água, que bolacha recheada não é fruta, e que lasanha congelada não é uma refeição completa. A DIFERENÇA ENTRE O REMÉDIO E O VENENO É A QUANTIDADE.

Shampoo sem sal mito ou verdade?

Fui indagada na minha última publicação sobre o shampoo sem sal, que atualmente tem enchido as prateleiras, e os bolsos dos fabricantes, porque normalmente são mais caros.

Mas essa afirmação no rótulo pode ser verdade? Existe shampoo sem sal? E o sal do shampoo provoca algum dano no cabelo?

O componente do shampoo responsável pela limpeza das madeixas é o tensoativo. Os principais tensoativos utilizados na fabricação de shampoo são: lauril sulfato de sódio e o lauril tio sulfato de sódio, sulfato esse nome não lembra alguma coisa......... Sim lembra sal inorgânico, ou seja o próprio tensoativo é o sal do shampoo.

As indústrias de cosméticos estão utilizando na fabricação do shampoo, tensoativos não iônicos. Claro que todos os meus alunos sabem que sais inorgânicos são formados por cátion mais ânion (íons), então esses tensoativos não iônicos não podem ser considerados sais dai a classificação shampoo sem sal.

Bom isso faz alguma diferença no cabelo?

Sim. Os tensoativos não iônicos são considerados menos agressivos ao cabelo, pois a falta de carga elétrica diminui a interação com as ligações citadas na postagem anterior, e suas possíveis quebras. Além disso o principal tenso ativo não iônico é a dietanolamida de ácido graxo de coco, derivado de um produto natural. 

Como comprar shampoo?

Existe shampoo neutro, com pH baixo, com pH básico etc. Essas características estão geralmente destacadas no rótulo como propriedades boas para o condicionamento do cabelo. Mas no final das contas, qual é o mais adequado? Essas diferenças entre eles ajudam ou prejudicam o nosso cabelo? Antes de responder essa pergunta vamos fazer uma revisão bibliográfica sobre a estrutura do cabelo.

O cabelo humano é constituído basicamente por proteínas, constituídas por longas cadeias de aminoácidos. Essas proteínas sofrem ligações entre si em três níveis diferentes: pontes salinas, ligações de hidrogênio e pontes de dissulfeto. Essas ligações diferentes são as responsáveis pelas diferentes estruturas de cabelo, mais liso ou mais encaracolado.

O shampoo não muda a estrutura da proteína, mas muda as ligações entre elas, por exemplo, quando o cabelo está molhado, geralmente ele tende a ter um volume menor do que quando está seco, isto ocorre porque a água ajuda a formar pontes de hidrogênio que aproximam os fios de cabelo, diminuindo assim seu volume.

Shampoos com pH muito baixos  (ácidos entre 1 e 2), quebram essas pontes de hidrogênio e tendem a deixar o cabelo mais armado. Shampoos com pH muito alto (básico maior que 8), quebram as pontes de dissulfeto, que além de armar o cabelo geram as pontas duplas. O shampoo ideal apresenta um pH entre 4 e 5, do ponto de vista químico é levemente ácido, mas não o suficiente para interferir nas ligações entre as proteínas do cabelo.

Principais Causas da Ressaca!

Hoje acordei com uma bruta dor de cabeça.  Não, não é enxaqueca, é a dor provocada pelo consumo de bebida alcoólica em excesso (vinho, no meu caso). Não se preocupem não vou transformar este blog em um diário pessoal. Porém essa dor de cabeça me fez perguntar: - Por que e como o álcool atua no nosso sistema? Como ele afeta nossa coordenação motora, e nos deixa mais desinibidos? E por que algumas vezes temos dor de cabeça no outro dia? As respostas para essas perguntas são as seguintes:

O álcool presente nas bebidas alcóolicas é o etanol (C₂H₅OH), ele é um álcool orgânico, sua absorção começa logo no estomago, e se o mesmo estiver vazio embebeda mais rápido, mas é no intestino que sua absorção se completa. As moléculas de álcool que chegam a corrente sanguínea são direcionadas ao fígado, ele quebra as moléculas de C₂H₅OH em NADH e Acetaldeído. PS: quebra de moléculas é metabolismo através de reação química não é magica. Bom quando o álcool é absorvido mais rápido do que o fígado consegue metaboliza-lo, o excesso de álcool é eliminado no suor (sim você vai feder a álcool), na urina e no bafo (dai o uso de bafômetro). PS: Bafômetro também não é magica é uma reação de oxirredução, assunto para outro dia.

Ficamos sem vergonhas quando bebemos porque quando o etanol chega ao cérebro, faz com que as células nervosas liberem serotonina. Um neurotransmissor  responsável por transportar mensagens de prazer, ansiedade e humor (você fica rindo à toa, faz papel de idiota e não dá à mínima).  Mais um pouquinho de álcool e os neurônios liberam menos Glutamato, neurotransmissor que regula a liberação de GABA, logo libera mais GABA. O problema é que esse último hormônio diminui a velocidade de reação dos neurônios (faz o cérebro trabalhar menos), sendo assim terá reflexos mais lentos, problemas na coordenação motora e amnésia alcóolica (aqui já tá caindo de bêbado). E pra piorar o álcool ainda atinge a hipófise (glândula responsável pela liberação de vários hormônios) e faz com que ela libere menos hormônio antidiurético, resumindo vai ao banheiro a noite toda. Além desses efeitos existem muitos outros danos causados a outros órgãos como o estômago (vômito), coração etc.

Como quero explicar sobre a dor de cabeça fico no cérebro.  Bom os especialistas ainda não chegaram a um senso comum sobre o mecanismo principal das dores de cabeças provocadas por consumo excessivo de álcool. Porém, observando as causas de outros tipos de dores de cabeça, acreditasse que provavelmente três condições principais provoquem esse mal estar.

Primeiro: O etanol dilata os vasos sanguíneos, quando isso ocorre no cérebro são liberados alguns produtos químicos, conhecido por serem causadores de inflamação, não, seu cérebro não vai inflamar, mas os tecido com fibras nervosas sensíveis irão sentir dor.

Segundo: Como o álcool é diurético, seu sangue ficará mais grosso depois de beber.  Isso irá dificultar a circulação sanguínea, o que diminui a eficiência com que o oxigênio chega ao cérebro. Essa é uma das principais causas de cefaleias (dor de cabeça), já que as células nervosas não conseguem trabalhar com pouco oxigênio, em condições epóxias (pouquíssimo oxigênio) células nervosas pode morrer.

Terceiro: As células nervosas também precisam de açúcar para funcionar, na realidade elas estão entre as células do nosso corpo que mais utilizam energia, tanto que na ausência total de energia elas também podem morrer. O excesso de álcool no organismo afeta a concentração de açúcar metabolizado para as células. Já que o fígado tem que quebrar as moléculas de álcool ele quebra menos as moléculas de açúcar. Por isso quando uma pessoa chega ao Pronto Atendimento muito embriagada injetam nela glicose, ou soro com açúcar e íons reidratantes.

Você pode estar pensando: “Eu só tenho dor de cabeça quando misturo bebidas diferentes”.  Bom existe uma quarta hipótese. As bebidas alcóolica possuem além do etanol  outras substâncias variadas, para dar sabores e texturas diferentes as bebidas variadas. E existem pessoas que são sensíveis a algumas substâncias ou à mistura delas.

Claro que não vamos deixar de consumir bebidas alcóolicas, sou a favor de uma boa festa desde que não tenhamos que dirigir. Mas existem sim algumas coisas que podemos fazer para diminuir a ressaca.  Por exemplo, nunca beba de estomago vazio, você vai ficar bêbado mais rápido e é mais provável que acabe vomitando, beba devagar, assim você dá tempo para seu fígado quebrar as moléculas de álcool e antes de dormir beba água, muita água, diminui as chances de ficar desidratado.

 E por que eu não fiz isso ontem? Porque aprendi hoje heheheheheheheh

Pneus ficam mais verdes e mais doces

Bio-pneus

Você gostaria de usar um pneu verde em seu carro?

Mas não se preocupe com a estética, uma vez que o verde refere-se a ambientalmente correto.

A Goodyear e a Michelin uniram-se com empresas do setor de biotecnologia para desenvolver novas matérias-primas para pneus - matérias-primas que sejam totalmente renováveis.

E a escolha está recaindo sobre o açúcar - logo, os pneus ambientalmente corretos serão não apenas verdes, mas também doces.

Os primeiros protótipos desses "bio-pneus" já estão prontos e em testes, embora as empresas afirmem que ainda levará de 3 a 5 anos para que eles cheguem ao mercado.

Bio-isopreno

A principal matéria-prima para os pneus é o petróleo, embora utilize-se também a borracha natural, que é renovável - gasta-se cerca de 30 litros de petróleo para fabricar um pneu de um carro médio.

A Genencor, empresa de biotecnologia parceira do projeto, desenvolveu micróbios que imitam o processo natural que a seringueira usa para produzir o látex.

Esses micróbios usam como matéria-prima o açúcar comum, produzindo um composto químico chamado isopreno, hoje um derivado do petróleo.

Trocando alimentos por pneus

A notícia não é boa para o mercado de etanol no Brasil.

As usinas geralmente optam por fabricar açúcar em vez de álcool por ser o açúcar uma commoditie internacional, cotada em dólar, enquanto o etanol tem um mercado predominantemente doméstico.

Uma maior demanda por açúcar deverá exercer uma pressão de alta no mercado internacional do produto, reforçando a necessidade do desenvolvimento do chamado biocombustível de segunda geração.

A iniciativa das empresas também deverá encontrar resistência por competir com os produtos alimentícios.