Substância Pura e Mistura

( Fuvest - SP )  Duas panelas abertas contêm líquidos em contínua ebulição: a panela 1 tem água pura e a panela 2 tem água salgada. Qual dos gráficos abaixo melhor representa a variação  da temperaturas dos líquidos em função do tempo?

     a)                   b)                c)                d)                    e)

Resposta:
Note que  o exercício se refere a dois sistemas
-1 substância pura 
-2 mistura
Esses sistemas estão em ebulição (fervendo), logo o gráfico representa apenas o ponto de ebulição dos sistemas e não o gráfico inteiro do aquecimento das matérias.Durante a ebulição a temperatura de uma substância pura (1) fica constante, então seu gráfico deve ser uma linha reta, paralela ao eixo x. A temperatura de uma misura aumenta durante a ebulição, então seu gráfico deve ser uma reta, inclinada, em sentido crescente. Por isso a resposta correta é a alternativa (d)